czwartek, 9 lutego 2017

WŁOCHY - Pizza

  Dziś świętujemy Międzynarodowy Dzień Pizzy! Z tej okazji podajemy nasz rodzinny, sprawdzony przepis na wyśmienitą, prawdziwą włoską pizzę, którą możesz przygotować w domu!


 CIASTO
  • 3 łyżki mąki
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 szklanki ciepłej wody
  • drożdże (ok. 3/4 kostki)


Łączymy składniki, mieszamy, odstawiamy w ciepłe miejsce, przykrywając ściereczką. Kiedy drożdże nieco wyrosną dodajemy:

  • 1/2 szklanki wody
  • płaską łyżeczkę soli
  • 2 łyżki oliwy
  • mąki ok. 1/2 kg


Mieszamy dokładnie, wyrabiamy i wałkujemy na cienkie placki.

SOS
  • 1/2 koncentratu pomidorowego
  • ketchup ok. 2 łyżki
  • woda ok. 2 łyżki


Mieszamy dodając czosnek, bazylię, oregano oraz inne ulubione zioła. Placki smarujemy sosem na wierzchu. 


Posypujemy startym parmezanem, układamy plasterki mozzarelli, pomidory pokrojone w plasterki oraz listki bazylii. 



 Pieczemy ok. 15 minut w rozgrzanym piekarniku aż brzegi ciasta się zarumienią.


SMACZNEGO!

piątek, 23 grudnia 2016

MADERA - Funchal

    Funchal jest największym miastem i stolicą Madery.  Skupia życie kulturalne, ekonomiczne i komunikacyjne wyspy. Z ciekawą historią i pięknym położeniem na stokach gór opadających w granatowe wody oceanu przyciąga turystów. Zwiedzanie rozpoczynamy od najstarszej dzielnicy, położonej we wschodniej części miasta - Zona Velha. Główna ulica starówki Rue de Santa Maria zachwyca fantazyjnie zdobionymi drzwiami. Odwiedzając różne miasta mieliśmy okazję widzieć już tę formę sztuki,  ale nie w tak wyjątkowej ilości i różnorodności jak w Funchal.  

 Portret.

 Zona Velha.

 Fort Sao Tiago.

  Ze starówki przechodzimy na pobliską plażę i do zbudowanego na nabrzeżu fortu Sao Tiago - to charakterystyczny element w pejzażu. Pomalowany na intensywny żółty kolor świetnie komponuje się w panoramę miasta.

Panorama Funchal.

  Niedaleko portu znajduje się punkt widokowy nad sztuczną plażą i kąpieliskiem. Warto tam chwilę odpocząć. Można wziąć kąpiel i pooglądać kursujące galery wycieczkowych statków.

Statki wycieczkowe.

Okolice portu.

  Zona Velha leży klkaset metrów od punktu startu kolejki gondolowej. Skąd wjechać można na okoliczne wzgórza z miejscowością Monte słynącej z wyjątkowego ogrodu botanicznego Monte Palace Tropical Gardens.

 Igreja Nossa Sanhora do Monte.

  Drugą turystyczną ciekawostką tego miejsca są słynne zjazdy suchymi saniami prosto ze wzgórz do miasta Funchal. Tradycja saneczkarska sięga połowy XIX wieku, kiedy to jeden z lokalnych notabli zamieszkujący na wzgórzu wpadł na pomysł szybkiego transportu do podnóża wzgórz. 

 Postój.

  Wyplatane z wikliny sanie tobogany pędzą po asfalcie normalną ulicą osiągając prędkość 48 km/h. Trasa przejazdu  to około 4 km. Czas przejazdu 10 min. Kierujący sańmi (carreiros) ubrani w słomkowe kapelusze doskonale panują nad jazdą. Pomagają im w tym specjalne buty podbite ogumieniem. Koszt przejażdżki to 12 euro, a w saniach są dwa miejsca. To wyjątkowa atrakcja i warto z niej skorzystać.

Carreiros.

   Funchal to niewielkie miasto jak na stolicę tym bardziej warto przynajmniej jeden dzień zarezerwować na jego zwiedzenie. Przejażdżka sańmi i wyjątkowe obrazy malowane na drzwiach to atrakcje, których nie znajdziemy poza Maderą.

Tradycyjne portugalskie azulejos.

Obraz na drzwiach.


 Pozdrowienia z Funchal!


Więcej zdjęć udostępniłem w serwisie Flickr: https://www.flickr.com/photos/marekkiryluk/albums/72157674497006313

środa, 21 grudnia 2016

MADERA - Sao Lourenco

    Sao Lourenco to najdalej na wschód wysunięty półwysep Madery. Objęty rezerwatem przyrody jest świetnym miejscem do pieszych wędrówek. Ciekawe formacje skalne i lazurowe wody oceanu przeplatają się z pełnymi zieleni stokami i malowniczymi klifami. Na wyspie wiecznej wiosny znajdziemy prawdziwą przygodę!

 Półwysep Sao Lourenco.

  Naszą wędrówkę po półwyspie rozpoczynamy z miejsca noclegowego Qiunta do Lorde, położonego ok. 500 m od wejścia na szlak. Do ronda i parkingu docieramy w kilkanaście minut. Początek 4 kilometrowej trasy jest łatwy. Schodzimy szeroką ścieżką i pomostem w dolinę.

Trasa w dolinie.

   Po minięciu doliny wchodzimy na małe wzniesienie, skąd możemy podziwiać klify Ponta do Castelo. Zmieniające się kolory bazaltu od żółtych odcieni siarki przez brązy i czerwienie robią wrażenie.

Ponta do Castelo.

    Cały półwysep Sao Lourenco objęty jest rezerwatem przyrody, w którym spotykamy endemiczne rośliny oraz przemykające między skałami jaszczurki.

Skały porośnięte roślinnością.


Jaszczurka.

    Szlak dalej prowadzi wąską ścieżką skąd rozpościerają się niesamowite widoki.
 




   
  Najtrudniejszy jest ostatni odcinek trasy z 200 metrowym podejściem na wzniesienie na końcu półwyspu.



Widok ze wzniesienia na Farol de Ponta De Sao Lourenco.

  Na półwyspie oprócz głównego szlaku znajdziemy kilka mniejszych tras i wyjątkowych punktów widokowych. Jeden z nich znajduje się na północnej stronie półwyspu. Ponta do Rosto to majestatyczne klify, które będąc na półwyspie warto zobaczyć .
 
 Północne klify Madery.

Kwitnące w grudniu aloesy.

 Ponta do Rosto.

Marina w Qiunta do Lorde.

 Więcej zdjęć umieściłem w serwisie Flickr:
https://www.flickr.com/photos/113982813@N02/albums/72157678123801165
 

wtorek, 30 sierpnia 2016

PODLASKIE grzybobranie

   W ostatnich dniach sierpnia tego roku pogoda szczególnie dopisuje. Ruszamy więc na grzyby! Okolice Białej Podlaskiej obfitują w miejsca gdzie grzybów dostatek. Wybierając dowolny kierunek i wyruszając z miasta otoczonego ze wszystkich stron lasami kończymy dzień udanym grzybobraniem. Oto kilka naszych dzisiejszych okazów.

Kozak czerwony.

 Kurka.

Hubanek.

Siedzuń vel szmaciak.

Nasze zbiory.

Zapraszamy na Podlasie!

środa, 24 sierpnia 2016

USA - Mint Julep

   MINT JULEP to legendarny drink o rodowodzie amerykańskim z miętą na bazie whisky. Prosty i orzeźwiający, wprost idealny na mocne zakończenia wakacji!

MINT JULEP

Oto przepis:

15 świeżych listków mięty,
1 łyżka cukru (trzcinowy lub zwykły),
50 ml niegazowanej wody,
50 ml whisky,
1 plasterek cytryny,
1 gałązka świeżej mięty
kruszony lód (lub kostki).

   Listki mięty zgniatamy w dłoniach, wrzucamy do szklanki wraz z cukrem i wodą, mieszamy do rozpuszczenia cukru. Dodajemy kostki lodu i zalewamy whisky. Drink możemy ozdobić gałązką mięty i plasterkiem cytryny. Na zdrowie!

środa, 20 lipca 2016

HONGKONG

   Hongkong jest jak spełnienie snu futurystów - megamiasto żyjące w kosmicznym tempie. W 7-milionowej metropolii, w labiryncie mostów, ruchomych chodników i krzyżujących się arterii odkrywamy współczesną miejską tkankę, wielopoziomową przestrzeń,  w której intymność nabiera innego znaczenia. Hongkong wprost oszałamia!

 Zachód słońca nad zatoką Wiktorii.

   Jeszcze do 1997 roku Hongkong był brytyjską kolonią, obecnie jest specjalnym regionem administracyjnym Chin. Obowiązuje tutaj inne prawo, niestety nie do końca demokratyczne, walutą jest dolar Hongkongu. Metropolia słynie z imponujących drapaczy chmur i wyjątkowej panoramy, którą możemy oglądać ze Wzgórza Wiktorii - miejsca gdzie większość odwiedzających miasto kieruje swoje pierwsze kroki. Wyspa Hong Kong, Nowe Terytoria z około 200 przybrzeżnymi wysepkami i półwysep Kowloon - to trzy główne obszary terytorium Hongkongu, co po kantońsku oznacza "pachnący port".

 Panorama Hongkongu ze Wzgórza Wiktorii.

Widok na wyspę Hong Kong z półwyspu Kowloon.

   Miasto leży nad Morzem Południowochińskim i dla szukających odpoczynku na plażach oblewanych turkusową wodą oferuje kilka wyjątkowych miejsc. Jedno z nich leży niedaleko od portu sampanów i niewielkich łodzi w Aberdeen. Część łodzi służy jako domy mieszkalne, niektóre wykorzystywane są jako słynne restauracje na wodzie. Największą z nich jest Jumbo Floating. 

Okolice Aberdeen.

Największa restauracja na wodzie Jumbo Floating.

   Z nadmorskiego Aberdeen jedziemy prosto do dzielnicy Mangkok - jednego z najbardziej zatłoczonych miejsc na świecie. Kolorowa i rozświetlona z setkami sklepów, barów i restauracji. Pełna różnobarwnych szyldów reklamujących w języku chińskim znajome światowe marki jak i znane tylko Azjatom. W dzielnicy Mangkok znajduje się największy deptak świata Say Yeung Choi South, co w wolnym tłumaczeniu oznacza "południową dzielnicę warzywną". Tego miejsca w Hongkongu nie sposób ominąć. Najlepiej przyjechać tutaj wieczorem, gdy atmosferę podgrzewają tysiące neonów oświetlających ulice. Mangkok nie zasypia nigdy! To prawdziwe serce Hongkongu.

Skrzyżowanie.

Szyldy reklamowe.

Moment.

Dłuższa chwila.

Piekarnia.

Skrawek nieba.

Przystanek autobusowy.

  W czasie krótkiego pobytu w Hongkongu koniecznie zobaczyć trzeba promenadę Tsim Sha Tsui na półwyspie Kowloon. To miejsce na każdym zrobi duże wrażenie. Znajduje się nieopodal starego dworca kolejowego, z którego pozostała tylko odrestaurowana wieża zegarowa. Z nabrzeża podziwiać możemy wyjątkowy widok na wyspę Hong Kong. Imponująca ilość drapaczy chmur (Hongkong - 293, dla porównania - Nowy York - 230, Dubaj - 203, Szanghaj - 116) wprost olśniewa.

 
Dżonka w zatoce Wiktorii.
   
   W połyskujących elewacjach drapaczy chmur, w odbiciach świateł szklane giganty zdają się opadać w spokojne wody zatoki Wiktorii. W pióropuszach stawianych żagli dżonki wypływają na rejs o zachodzie słońca. Magia kłębiących się obłoków, złotych blasków i gorącego wiatru od morza zapiera dech. To wyjątkowy spektakl.

Dżonki odpływają z nabrzeża Kowloon.

  Codziennie o ósmej wieczorem na Tsim Sha Tsui gromadzą się tłumy. Odbywa się tutaj wyjątkowe widowisko światło-dźwięk. Podobno jest to największy, stały pokaz tego typu na świecie wpisany do Księgi Guinessa'a. Reflektory, lasery i stroboskopy zainstalowane po obu stronach zatoki symfonią świateł i dźwięków oblewają połyskujące drapacze chmur na wyspie Hong Kong. 

Wieczorny rejs.

Panorama wyspy Hong Kong z nabrzeża Kowloon.

   "Królowa wschodu" jak nazywany jest Hongkong to miejsce, gdzie "Wschód spotyka się z Zachodem", postkolonialne miasto emigrantów z wielokulturową mozaiką jego mieszkańców. Przybywając tutaj wyjeżdżasz bogatszy o zupełnie nowe doświadczenie. Hongkong nie bez powodu wielokroć uznany był najlepszym i najbardziej biznesowym miastem świata. Jest elegancki, bogaty i przy tym naturalny, świetnie rozwinięty i pełen życia. Zachwyca!

Pozdrowienia z Hongkongu!

  Pozostałe zdjęcia zamieściłem w serwisie Flickr: https://www.flickr.com/photos/113982813@N02/albums/72157668448105914